La Campania è da sempre rinomata per la sua tradizione culinaria: a Bosco Farneto potrete assaggiare piatti tipici e loro rivisitazioni. Naturalmente la nocciola gioca un ruolo importante in molti nostri piatti. Già dalla prima colazione le marmellate, i dolci ed i biscotti di casa vi aiuteranno ad iniziare con energia una giornata di distensione e svago. Durante il pranzo potrete assaggiare la pasta fatta in casa (Tagliatelle, ravioli imbottiti con verdure, ricotta o carne, gli gnocchi di ricotta o di zucca, le rotelle di pasta, le lasagne, i cannelloni), i risotti (alle ortiche, agli asparagi selvatici, ai funghi, alle arance e alle nocciole) o anche la semplice pasta con il pomodoro da noi lavorato o il pesto Chira (Salvia e nocciole).

Tante le carni da noi utilizzate, agnello, pollo, anatra, faraona, coniglio, maiale, bufalo o vitello (brasati, imbottiti o al forno). L'ampio panorama dei latticini e dei formaggi (dalla mozzarella, provola, ricotta, ai pecorini con diversa stagionatura) è completato da particolari marmellate da abinare (pomodori verdi, zucca e arance, cipolle rosse di Alife, la gelatina di Aglianico).

Accurata la selezione degli insaccati: pancetta, lardo, salame, capicollo tipici della zona.
Le verdure e le zuppe hanno un ruolo importante nel nostro menu. Potrete assaggiare la vellutata di zucca con ricotta di bufala, la zuppa di lenticchie e broccoli o quella di ceci, castagne e funghi.

I dolci, le gelatine e le bavaresi che concluderanno il pasto sono tutti fatti in casa. Il vino è quello che nasce dal nostro vigneto: Aglianico di Taurasi.

* Siamo attrezzati per ospitare clienti con intolleranze alimentari.